Laccase production by Pleurotus spp. using solid-state fermentation: polyphenols biotransformation and antioxidant potential

Publié en janvier 2015

Explorando nuevas facetas en el papel de los alimentos funcionales/ nutracéuticos en la salud humana: una mirada a las setas comestibles-medicinales

Publication précédente

In vitro antioxidant and cytoprotective effects of hot-water extracts of the oyster mushroom Pleurotus ostreatus

Publication suivante

Auteurs

Nora García
R.C. Bermúdez
Isabelle Gaime-Perraud
Y. Beltrán
H.J. Morris
P.I. Batista
Sévastianos Roussos
Serge Moukha