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Explorando nuevas facetas en el papel de los alimentos funcionales/ nutracéuticos en la salud humana: una mirada a las setas comestibles-medicinales

Publié en January 2016 Ciencia y Tecnología de los Alimentos
January 2016

Polyhexamethylene biguanide displays similar mechanism of action to anti-diabetes biguanides

Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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January 2016

Laccase production by Pleurotus spp. using solid-state fermentation: polyphenols biotransformation and antioxidant potential

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Authors

  • Humberto J Morris
    Yaixa Beltrán
    Gabriel Llauradó
    Yamila Lebeque
    Isabelle Gaime Perraud
    Serge Moukha
    Paul Cos
    Nora García
    Rosa C Bermúdez